Bahan Dan Cara Membuat Lepet Jagung

Lepet jagung adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan putih dan jagung pipil yang dibungkus dalam daun pisang kemudian dikukus. Rasanya yang manis dan kenyal membuat lepet jagung menjadi salah satu camilan favorit di Indonesia. Berikut adalah bahan dan cara membuat lepet jagung yang mudah dan sederhana.

Bahan-bahan:
– 250 gram ketan putih
– 100 gram jagung pipil
– 1/2 sendok teh garam
– 2 lembar daun pandan
– 2 sendok makan gula merah serut
– 2 sendok makan santan kental
– Daun pisang secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam ketan putih dalam air selama 3 jam. Setelah itu, tiriskan dan campurkan dengan jagung pipil yang sudah direbus.
2. Tambahkan garam dan daun pandan ke dalam campuran ketan dan jagung, aduk rata.
3. Campurkan gula merah serut dan santan kental ke dalam campuran ketan dan jagung, aduk rata kembali.
4. Siapkan daun pisang, potong menjadi ukuran yang sesuai.
5. Ambil satu lembar daun pisang, beri satu sendok makan campuran ketan dan jagung, lalu lipat dan bungkus rapi menggunakan daun pisang. Lakukan sampai campuran habis.
6. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan lepet jagung yang sudah dibungkus dalam daun pisang ke dalam panci dan kukus selama 30-40 menit hingga matang.
7. Setelah matang, angkat dan tiriskan sejenak.

Lepet jagung siap disajikan sebagai camilan atau makanan ringan. Selain menggunakan jagung, beberapa resep lepet jagung juga menggunakan kelapa parut sebagai bahan tambahan. Beberapa variasi lepet jagung yang lain juga menggunakan gula kelapa sebagai pengganti gula merah serut. Anda juga bisa menambahkan pewarna makanan ke dalam adonan ketan untuk memberikan variasi warna pada lepet jagung.

Lepet jagung dapat disimpan dalam kulkas untuk beberapa hari, atau dalam freezer untuk jangka waktu yang lebih lama. Sebelum disajikan, lepet jagung bisa dipanaskan kembali dengan cara dikukus selama beberapa menit.

Dalam lepet jagung adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang lezat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, Anda dapat membuat lepet jagung sendiri di rumah. Selamat mencoba!